明日香深山の厳寒より一時逃避もあれば、年明け早々、大阪アジトに暫し逗留せんとす。そもそもコロナ狂騒勃発以前は、此処大阪アジトを生活の拠点とすれど、コロナ狂騒勃発にて経済的困窮必至と思われれば、明日香の深山へ隠遁せし次第。然ればコロナ狂騒勃発以来の3年弱、偶に立ち寄る程度にて、すっかり物置同然荒れ果てれば、此処は一念発起し、大掃除兼ね大模様替えに取り掛からんとす。そもそも私は赤貧に喘ぐ二十代より、狭小な住居に到底収まり切らぬ楽器や機材のみならず、増殖し続けるレコード、書籍、ビデオ等を、模様替えを繰り返しつつ、十八番なる神業的収納術を駆使しては見事収納せし経緯もあり、今や足の踏み場もなき程に散乱する、この3年間に購入せし膨大な量のレコードや書籍も、今回全て収納せんとすればこそ。
然りとて既にレコードと書籍にて完全侵食され、寝るスペースさえ確保に難儀する有様、然ればこの惨状に於いて、棚1本を移動するに際し、先んじて周囲の物も動かさねばならねば、その作業工程の多さに眩暈覚える程なれど、一旦着手するや後戻り不可、斯くして大阪アジト大改造計画始動せり。
その大阪アジトに備蓄食材あらねば、界隈の激安スーパー玉出へ赴き、兎に角安価な食材のみ購入せり。
然れば「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」拵えるや、
1kg凡そ700円也にて特売されしブラジル産鶏腿肉を以て「四川風鶏唐揚」も拵え、麻辣醤＋花椒油にて和えしもやしと盛り合わせ、
是にて「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐セット（ごはん無し）」堪能せり。「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」今回のハザードレベルは、精々K点に至る15点程度なれば、刺激緩和剤的な代物も不要、然りとて個人的にはもう少しばかり刺激欲する愚か者ぶりかな。
2パック纏め売りにて叩き売られししめじと、10尾入りにて178円也なるパナメイ海老、更にブラジル産鶏腿肉も交え、安易な煮込み料理なんぞ拵えんとす。如何せん未だ調理への興味損なわれし儘にして、手間の掛かる面倒な料理は不可、斯くなる煮るのみたる安易な代物なれば問題なし。
当初はクリームシチューにでもせんと思い、市販の固形シチューの素を投下、然りとて全くの気紛れにトムヤムペーストも投下するや、これが想像を絶する美味さにして驚愕至極、成程トムヤムペーストとココナッツミルクの相性の良さを思えば、クリームシチューも然して遠からじ、本来ならパクチー欲する処なれど欲は云うまい、仕上げに麻辣藤椒香醤投下、斯くしてインプロ空想似非ニッククッキング「タイ風クリームシチュー」完成せり。
そもそも私は、シチューにごはんは相性悪しと思えど、今や謎の炭水化物拒否症候群に苛まされれば、当然ごはん添えるなんぞ論外甚だし、然れど口寂しければ、ヨーグルトにハバネロパウダー投下せし「チリヨーグルト」添え、
是にて異国情緒芳しき「タイ風クリームシチューセット」堪能せり。
界隈の激安スーパー玉出惣菜コーナーに於いて、嘗て鯵フライ (大) は1枚78円也たれど、コロナ狂騒勃発を機に、トングにて惣菜を直接選ぶは不可となれば、是を境に鯵フライ (小) 2枚入りパック168円也へと事実上値上げ、然れば以来鯵フライ贖わねど、最近になり突如鯵フライ (特大) 1枚188円也へと再び変遷、この特大ぶりに私の鯵フライ熱が再点火されれば、思わず衝動買い、斯くしてキャベツ千切りにON!
嘗てトラック運転手たりし当時、毎日スーパーへの納品にて運搬せし通称「赤箱焼売」何せ今以て1箱88円也なれば、重宝する事この上なし。今回は麻辣醤＋花椒醤を以て「四川風焼売」として堪能せん。
相変わらず謎の炭水化物拒否症候群に苛まされれば、ごはんの代わりにハバネロパウダー施せし「チリヨーグルト」添え、斯くして安易極まりなき面々「鯵フライセット（ごはん無し）」堪能せり。
先達て拵えし「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」は、ハザードレベルが思いの外低ければ、大阪アジトに備蓄するハバネロパウダーと花椒粉大量投下を以て、ハザードレベル引き上げ再挑戦せんとす。
斯くして「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」完成、ハザードレベルはK点を優に超越せし28点、何せ仕上げに「自家製ハバネロ入り花椒油」も投下すればこそ。
今回は流石に刺激緩和剤必須かと、プレーンヨーグルト添えさせて頂きし。
本来鍋用にと贖いし豆腐を、衝動的に「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」にて銷却すれば、豆腐欠きし儘、鍋料理に挑まんとす。
土鍋の鍋底に出汁昆布敷き、白菜を布陣、
更に鶏腿肉を着陣、
2パック100円也なる舞茸、同じく2パック88円也なるしめじを、一旦チンマシーンへぶち込み電子レンジにて1分半加熱調理するやON!
酒を適量注入、ヤマサ昆布つゆを注せば、白菜にて包み覆い、蓋を閉じ加熱、
白菜が蕩ける程に煮えれば、
是にてインプロクッキング「無水鶏きのこ鍋」完成、
きのこ類を下処理すれば、その味わい濃厚至極にして、大いに堪能せり。
味変に麻辣藤椒香醤投下、これはこれにて亦美味なり。
大阪アジト大改造計画の第1段階終えれば、一旦明日香の深山へ帰還せんとす。正月用に仕込みし「おでん」残党最終召喚、これを以て「おでん」全軍食い尽くせり。
様々な旨味抽出されしおでん残り汁、廃棄するには余りに惜しければ、是を以てスープカレーなんぞ拵えんとす。然りとて相変わらず調理への興味喪失中なれば、手間暇要する本格的スープカレーなんぞ拵えるは不可、然ればフライパンにて玉葱、大蒜、生姜、スパイス各種、ケチャップを炒め合わせ、それをおでん残り汁へ投下、更に月桂樹の葉も挿し、その傍らにてジャガイモ、人参、玉葱をチンマシーンへぶち込み、電子レンジにて4分加熱調理、面取りせし大根、豚切り落とし共々、全ておでん残り汁へ投下、これを煮るや、リサイクルインプロイージークッキング「おでん出汁スープカレー」完成、別途拵えし茹で玉子もトッピングとして投下せり。おでん残り汁の旨味凝縮ぶり半端ならず、スパイスの芳しささえ凌駕する勢いにして、これはこれにて和風カレー極まりしひとつの終着点かな。激烈に美味なり。
然りとて未だ鍋にもう1食分残れば、今度は是非に激辛仕様にて、残り汁の旨味と刺激との究極折衷を目指さんとす。（つづく）
