先日ムジカジャポニカにて、余りの美味さに衝撃受けし「へしこピザ」を、私も自作してみんとすれば、
折角なればルッコラもON! 是にて「ルッコラへしこピザ」完成、流石にせいちゃんが拵える絶品ぶりには及ばねど、試作第1号にしては充分過ぎる程に美味かな。
晩酌に興じんと回転円卓召喚、
「天婦羅盛り合わせ (海老、三度豆、ユキノシタ)」ユキノシタは境内にて群生せしを採取、この時期が旬なれば肉厚にて大いに美味。
珍しくデフォルト「八町りゅうきゅう」と、私が提唱するスパイシー和食急先鋒にして空想似非ニッククッキング「八町のタイ風なめろう」盛り合わせ、
「独活の二種盛り (独活の金平＆独活の天婦羅)」
ブロッコリーをチンマシーンにぶち込み電子レンジにて蒸し上げれば「串に刺さぬ焼鳥 (セセリ) ＆ブロッコリー」
自家製バジルオイル施せし「ジャガイモ入りオムレツ・ジェノベーゼ」
箸休め「マカロニサラダ」
更には「鰤の子煮付け」
「子持ち鰈の煮付け」も添えし。
新玉葱が旬なればこそ「鶏玉鉄鍋」に興じんとす。鉄鍋の底に出汁昆布敷き、豆腐をON! スライスに処せし新玉葱を布陣、その上に隠し包丁施せし鶏腿肉をON! 注水するや加熱、後は只管煮るのみ。
水が減れば差し、新玉葱が蕩け溶解する程に煮れば完成、調味料一切不要なれば失敗不可、
昆布と新玉葱と鶏腿肉の出汁のみにて、斯くも濃厚な味わい堪能し得る次第。
旨味凝縮されし残り汁を土鍋に移せば、是にて「〆うどん」拵えんとす。
うどん煮る傍らにて「天婦羅 (海老、三度豆、ユキノシタ、海苔、独活、野菜掻き揚げ)」揚げれば、
斯くして「濃厚鶏出汁〆うどん 天婦羅セット」堪能せり。
「ルッコラへしこピザ」再び、大いに堪能せり。
下山序でに天香山内の桜園をぶらり散策、満開なれど観光客どころか人影すらあらざれば、満開の桜をゆるり満喫せり。
大阪アジトには備蓄食材あらざれば、界隈の激安スーパー玉出にて、生玉子、スパゲッティー、丸大チキンハンバーグを贖い、
丸大チキンハンバーグを潰し具材としつつ、所謂「スパゲッティー・ナポリタン」拵え、薄焼き玉子にて包むや、是にて「オムスパゲッティー」完成、
ジャンク感極まる味わい、久々に堪能せり。
八町刺身を以てデフォルト「八町りゅうきゅう」拵え、ごはんにON! 斯くして「八町りゅうきゅう丼」完成、
汁物の具材あらざれば「玉子ととろろ昆布の吸い物」急拵え、
斯くして「八町りゅうきゅう丼 セット」堪能せり。
大阪アジト界隈の桜も満開、正に春爛漫かな。
砂十島家を訪ねれば、嘗ては私目掛け突進されし親分ことにな君なれど、自我が目覚められしか、私に興味示せども大いに警戒する様、次なる展開は如何に。
明日香の深山へ帰還すれば、冷蔵庫に眠る食材あれこれ召喚、先達ての「鶏玉鉄鍋」にて出涸らしと化せし出汁昆布を刻み「昆布とセセリの炒め煮」とすれば、先の「桜を見る会 2022」の為に捌きし鯵や鯖アラを煮て身を解せし「鯖鯵解し」と、是亦いつぞや鍋料理拵えし際の出涸らし出汁昆布を、冷蔵庫にて保管すれば召喚、是等にヤマサ昆布つゆと実山椒施し煮れば「鯖鯵解し煮 山椒風味」拵えし。このリサイクルクッキング2品「昆布とセセリの炒め煮」「鯖鯵解し煮 山椒風味」をごはんにON! 更に胡瓜、蟹蒲、人参、青唐辛子も盛り合わせるや、リサイクル丼「海幸山幸丼」完成、
「赤舌干物」2枚纏めて炙り、
先の「桜を見る会 2022」の為に捌きし鯵や鯖アラを煮し際、旨味凝縮される出汁も亦、冷蔵庫にて保管すれば召喚、これに鮭アラぶち込み拵えし「粕汁」も添え、
斯くしてリサイクルクッキング炸裂せし「海幸山幸丼セットDX」堪能せり。
山寺境内の桜が概ね満開迎えれば、コロナ狂騒勃発の御陰にて、均かの3年連続、自宅たる山寺にて花見叶う次第。如何せんコロナ勃発以前は、花見シーズンは即ちツアーシーズンにして、先ず以て日本に居合わせねば、この明日香の深山に転居以来、15年間に僅か3度しか桜拝めねば、今回の3年連続とは如何に貴重な体験か、推して知るべし。
山寺向かいに咲く黄色の花、朝日に輝きいとをかし。そもそも植物に精通せねば、名前存ぜぬ次第、悪しからず。
「河端家特製玉子サラダ」拵えんと、胡瓜刻む傍ら、茹で玉子拵えるは面倒臭さの極み、そもそも潰さんとすれば、玉子の形状維持は不要とばかり、耐熱用に生玉子投下、爆発防止の見地より卵黄をフォークにて突き、電子レンジにて30秒加熱 x 4回、これを潰せば正に茹で玉子潰せしと何ら差異なく、
是等にアリオリソース、コンソメ、胡椒等施し和えれば、
斯くして「河端家特製玉子サラダ」完成せり。
先達てのリサイクルクッキング「鯖鯵解し煮 山椒風味」残党召喚、これを具材にインプロクッキング「鯖鯵焼飯」拵えれば、
豆腐の味噌汁にも豆腐チゲにもあらざる空想似非ニッククッキング「四川風豆腐汁」も拵えし。云うなれば四川風麻婆豆腐から挽肉を抜き、汁物に転化させし代物、唐辛子と花椒の刺激に加え、豆豉の風味芳しく、手軽にして大いに美味な一品なり。
然れば「鯖鯵焼飯セット」堪能せり。
桜満開の時節とは、奇しくも天気荒れ気味なれど、本日は雲ひとつなき大快晴、鮮やかな青空に桜が映えれば、事ある毎に撮影せんとするミーハーぶりを露呈せり。深山の彼方此方より聞こえる鶯を筆頭とする野鳥の囀りが、立体的サウンドスケープの如きにして、是亦いとをかし
折角なれば山道の路傍に佇む桜も眺めるべく、今朝は不覚にも寝坊にて山道入隊断念すれば、ぶらり山道散策に興じし。
山道中腹の展望地より、山桜越しの奈良盆地眺望之圖。
定点観測。
山寺へ帰還するや、境内の桜再び。
「牡蠣釜飯」なんぞ拵えるべく、
釜飯マシーン召喚、
斯くして見事炊き上がるや、
「牡蠣釜飯」
「粕汁」
超速浅漬けこと拳にて漬ける「胡瓜拳浅漬け」
是にて「牡蠣釜飯御膳」堪能せり。
