忌まわしくも私の「天中殺月」葉月こと8月、今年は電化製品連続御陀仏昇天の挙句、遂には愛車もトランスミッション大破にて一発廃車と相成れば、明日香の深山へ帰る術失いて、何とこの御時世に自宅への帰還儘ならぬ有様。これも人外魔境に居を構えるに当たり覚悟の上、そもそも13年前に路線バス廃線となりし以来、公共交通機関一切あらざれば、移動の選択肢とは自家用車、タクシー、徒歩のみにして、然れど徒歩に関せば、不動産屋風に云う処の「最寄り駅より徒歩3時間」なれば流石に論外、況して9月11日の欧州出発までは僅か2週間弱、如何せんJNMF国内ツアー含め多忙極め、新たに車を贖うべく中古車屋へ赴く暇もあらざれば、レンタカーに当面必要と思しきあれこれ積載し下山、大阪アジト滞在しか術もなし。
年中行事たるムジカジャポニカ夏休み＠明日香の山寺も、斯くなる事情にてキャンセルさせて頂けば、全く以て申し訳なし。
絶好の避暑地たる明日香の深山より下山し、哀しくも未だ残酷暑引き摺る大阪市内滞在せざるを得じとは是如何に。
ゴーヤ、南瓜、トマト、玉葱を、月桂樹の葉差せしスープベース湛えしタジン鍋へぶち込み、毎度乍ら8分間加熱調理、
然れば此処へバジル投下し再度加熱調理、
斯くして「夏野菜の地中海風タジン」完成かと思いきや、然にあらずして、
此処へスパイスあれこれ適当に投下、スープベースも追加し、再々度加熱調理施せば、
斯くして「夏野菜のタジンカレー＋胡桃入りポテトサラダ」食せり。
スーパーの惣菜コーナーにて大好物たる牡蠣フライ贖えば、茹で上げしスパゲッティーに、玉葱スライス、カットトマト、スモークオイスター缶をON! 嘗てアヒージョに興じし際に備蓄せしアヒージョオイルと刻みしバジルを投下、仕上げに通称「アキさんハーブ」ことパレスチナ産ハーブミックス「Za'atar（ザータル）」とハバネロソースを施せば、牡蠣フライを周囲に飾り、斯くしてインプロクッキング「牡蠣フライ付きスモークオイスター入りサラダスパゲッティー＋ピリ辛コールスロー」食せり。添えし「ピリ辛コールスロー」とは御手軽な一品にして、千切りレタス、しりしりに処せし人参、玉葱スライス、千切り胡瓜に、自家製ハバネロオイル＋酢＋ポン酢を施し攪拌せし代物なり。
「ばってら」贖えば、山葵の代わりに生唐辛子をON! ポン酢ひと垂らしにて食すや、大いに美味。この鯖に唐辛子の組み合わせの妙味とは、嘗て福岡は博多にて、Wolf＆おはぎちゃん御夫妻より御接待受けし際、某高級居酒屋にて供されし「活鯖刺身」に、何と青唐辛子添えられしに由来する次第。
「鯵フライ＆タイ風混ぜ麺 パクチー空爆DX」食せり。
麺と野菜の比率は1:3の嵩増しぶりなり。
スーパーの惣菜コーナーにて大好物たる再び牡蠣フライ贖えば、茹で上げしスパゲッティーに、玉葱スライス、カットトマト、ムール貝オイル漬け缶をON! 嘗てアヒージョに興じし際に備蓄せしアヒージョオイルと刻みしバジルを投下、更にオリーブも添え、仕上げに通称「アキさんハーブ」ことパレスチナ産ハーブミックス「Za'atar（ザータル）」とハバネロソースを施せば、牡蠣フライを周囲に飾り、斯くしてインプロクッキング「牡蠣フライ付きスムール貝入りサラダスパゲッティー」食せり。このサラダスパゲッティー、さっぱり系味わいなれば夏の相応しき一品にして、スパゲッティーを茹でる以外に火も使わねば、野菜を刻み和えるのみなる御手軽メニューなり。海外ツアーに於いても、充分に先発ローテーション入り睨み得る優れ物ならん。
豆腐を購入し忘れれば、ゴーヤチャンプルー拵え得ぬ故、然れば再びウルトラマン最終回を飾りしゼットンとウルトラセブン最終回を飾りしパンドンとの超合体「ゼッパンドン」宜しく、此処は沖縄家庭料理ゴーヤチャンプルーと人参しりしりの超合体「ゴー人しりプルー」再び、斯くして「ゴー人しりプルー＋胡桃入りポテトサラダ＋豆鯵の南蛮漬け＋大根の味噌汁」食せり。「ゴー人しりプルー」には、勿論史上最強の万能辛味調味料ならぬ「超味料」こと絶品「タケシオイル」惜しげもなく施せしとは云わずもがな。
「焼売＋タイ風コールスロー」食せり。「タイ風コールスロー」とは、刻みし野菜に、酢＋ポン酢＋トムヤムペーストを溶き合わせしを以て和えし一品。焼売の付けダレは、定番ウスターソース＋辛子にあらず、本場中国式にして花椒芳しき麻辣油なり。
十八番「タイ風混ぜ麺 ゴーヤSP」食せり。通常の「タイ風混ぜ麺」に、タジン鍋にて蒸せしゴーヤを投下、冷蔵庫に眠る自家製ハバネロオイルの一瓶が空にならんとすれば、漬け込みしハバネロの実も食すべくON! 更にはトッピングとして目玉焼もON! せしデラックスバージョンなり。
食す際には、先ず「天地返し」駆使し豪快に攪拌すべし。
果たしていつより眠り秘蔵されしか松茸酒蒸しを冷蔵庫の奥より発掘召喚、然れば人参、油揚、ひじき、干椎茸なんぞと共に「松茸ごはんDX」炊き上げし。
先達ての「サイケ組☆納涼酒祭り」更には愛車廃車の憂き目に遭いて急遽キャンセルさせて頂きし恒例「ムジカジャポニカ夏休み」を睨み、大量に仕込みし「超柔らかあら煮」無尽蔵な埋蔵量誇れば、ムジカジャポニカやスタジオパズルへ御裾分けさせて頂けど、未だ到底食し切れぬ様にして、然れば此処は意を決し「松茸ごはんDX＋超柔らかあら煮＋大根の味噌汁」食せり。
あら煮同様、是亦「サイケ組☆納涼酒祭り」「ムジカジャポニカ夏休み」なる夏の2大イベント睨めばこそ、明日香村にてほぼ無料同然なる激安価にて大量に仕入れしゴーヤも無尽蔵な備蓄誇れば、亦しても超合体クッキング「ゴー人しりプルー」に縋らんとす。斯くして「ゴー人しりプルー＋松茸ごはんDX」食せり。
何はともあれ、斯くして「天中殺月」葉月も無事修了すれば、これより年末へ向け運気回復目指すのみ。