最早6月も半ばなれど、拙ブログの隠遁独身五十路オヤジの自炊備忘録は、未だ5月下旬を彷徨う有様。然れば今回も亦、書き殴り書き棄て御免。悪しからず。
大阪アジトにて御来光拝みし。
此処には備蓄食材殆どあらざれど、私的史上最強袋入り即席麺「寿がきや 名古屋名物 味噌煮込みうどん」あれば召喚、深山より携行せし葱なんぞ投下すれば「味噌煮込みうどん」食せり。
スパゲッティー茹でる傍ら、合挽きミンチと大蒜をヤマサ昆布つゆ施し炒め合わせ、史上最強万能辛味調味料「タケシオイル」と擂り胡麻を以て和え、スパゲッティーへON! 葱と生玉子投下、 斯くしてインプロクッキング「混ぜ麺風スパゲッティー」完成、
ポン酢＋胡麻油施せしサラダも添えれば「混ぜ麺風スパゲッティーセット」食せり。
豪快に攪拌して食らえば、大いに美味とは云わずもがな。
先達てのムジカジャポニカ春休み＠明日香山寺にて、主菜「蛍烏賊しゃぶしゃぶ」食らい損なわれししゃきちょんと松本さんの為に、蛍烏賊シーズン最終局面にて最終入荷果たせば、コールドスリープに処せしを以て、此の度しゃきちょん宅にてリベンジ企画、せいちゃんや御近所さんも交え、斯様な御時世なればこそ細やかな晩餐晩酌に興じんとす。
如何せんせいちゃんやしゃきちょんと云う「プロの料理人」と御同席なれば、プロの方々には成る可く御手を煩わせず、斯様な折こそ是非に御寛ぎ頂かんと、僭越乍らあれこれ調理させて頂きし。而して他所様の台所に立つ独身五十路オヤジ之圖。
皆してあれこれ持ち寄れば、私が持参せしは「ポテトサラダ」「八町りゅうきゅう」道すがらスーパーにて贖いし「鰻肝焼」等、
更には高級グリルを拝借し「チキンケバブ」焼き上げるや、
「蛍烏賊しゃぶしゃぶ」も準備、
しゃきちょん宅に大皿あらざれば、小皿数枚に分けて盛る次第、
斯くして「蛍烏賊しゃぶしゃぶ」漸く御堪能頂けば、
残り汁を以て、〆たる「蛍烏賊リゾット」へ至れり。
肉類食されぬ松本さんに合わせ、インプロにて肉の代わりに竹輪刻み「麻婆豆腐」拵えれば、
鰹残党を以て是亦インプロクッキング「鰹サラダ」なんぞも拵えし。
而して早寝早起きなる隠遁生活送るジジイなれば、夜も更けるや轟沈せり。然れど早朝に目覚めるや、強者達は未だ御健在、須く朝酌へ雪崩れ込み再轟沈。
斯くしてピンクムーン＆皆既月食なりける今宵、残念乍ら生憎の曇り空にして、一瞬月を拝み得るに止まれり。
久々なる深酒明けは、トッピングに納豆、和布蕪、茗荷、天かす、葱添えし「釜玉うどんSP」に興じし。
そもそも調理に明け暮れ、実は然して何も食わずに飲み明かす悪癖、然れば何故か今更猛烈な空腹感襲来、備蓄うどん玉召喚、是を以て手早く「焼うどん」とすれば、漸く鎮静せり。
日課たる早朝山道入隊へ出撃せんとすれば、
東の空が白染む次第。
定点観測。
山道路傍にて満開なる花あれこれ眺めつつ、
虫瘤の様子も伺えば、既に随分孵化されしか、
而して葉も随分食い荒らされしか。
備蓄食材も少なくなれば、有り合せにて「スパゲッティーナポリタン」なんぞ拵えし。この手のジャンクな味わい、定期的に欲するは何故か。
更には有り合わせ食材にて「焼飯」なんぞ拵えし。玉子欠けば肉類もあらざれど、其処は牛蒡天にて代用せり。
私は肉類に関し、業務スーパーにて格安冷凍輸入肉を購入、1食分ずつ小分けにしコールドスリープに処する次第。漸く買い出しへ赴き、毎度御用達なるブラジル産鶏腿肉2kg所望、皮を剥がしコールドスリープに処しつつも、其の1枚を以て「鳥唐大変化」拵えし。
付け合せに「五目巾着」も添えれば、
斯くして「鳥唐大変化＋五目巾着＋黒酢もずく＋大根の味噌汁＋ごはん」食せり。「鳥唐大変化」は、予め隠し包丁施せば、箸にて容易に切り得る柔らかさ、五香粉塩添えて食らえば、大いに美味。
定期的にローテーション巡る「極私的激辛激痺れ麻婆豆腐」拵えし。
今回もハザードレベル可成り高め設定にて、優にK点超えなれば、ごはん添えざるを得じ。然れど辛さの彼岸より来訪する旨味、存分に堪能し得るレベルとは云わずもがな。
ふと新たなレシピ思い浮かべば、即拵えんとする性分にして、今回も新たな鳥唐レシピ思い付けば、鶏腿肉にウスターソース、おろし大蒜、おろし生姜、青海苔施し揉み和え、
其処へ片栗粉施し揚げれば、インプロクッキング「ソース鳥唐」完成、葱と紅生姜共々食らうべし。
豚肉抜き豚汁の如し拵えるや、おろし大蒜少々投下、インプロクッキング「スタミナ味噌汁」拵え、
流石に一品は定番たるべしと、大根、人参、玉葱、胡瓜を胡麻油＋ポン酢にて和え「胡麻ポンサラダ」添えれば、
「ソース鳥唐＋スタミナ味噌汁＋胡麻ポンサラダ＋ごはん」食せり。紅生姜と葱共々食らう「ソース鳥唐」正にソーシーな味わい堪能し得る代物にして、大いに美味なり。
雨も上がれば、早朝山道入隊へ出撃、
定点観測。
虫瘤の残骸なり。
路傍に山椒発見せり。
鯖水煮缶召喚、西京味噌と自家製山椒出汁醤油施し、チンマシーンにて白菜共々蒸し上げれば、インプロクッキング「蒸し鯖 山椒味噌風味」完成、
其の傍らにて厚揚を焼き、胡桃味噌塗れば、擂り胡麻と三つ葉施せし「厚揚田楽」も拵え、
斯くして「蒸し鯖 山椒味噌風味＋厚揚田楽＋おろし納豆＋大根の味噌汁＋ごはん」食せり。
「スパゲッティーナポリタン」再び、然りとて玉子欠けば悪しからず。
